Der SnowMountain Vonkel Chenin Blanc NV ist ein Schaumwein aus Chenin-Blanc-Trauben, die von alten Reben ausgewählter Weinberge am Westkap stammen. Um die Frische zu bewahren, werden die Trauben früh gelesen, schonend gepresst und bei niedrigen Temperaturen in Edelstahltanks vergoren. Auch die zweite Gärung erfolgt im Tank, wodurch eine feine, beständige Perlage entsteht. Nach der Gärung ruht der Wein acht Wochen lang auf der Feinhefe, um an Fülle und Textur zu gewinnen.
Der Wein präsentiert sich mit lebhaften Aromen von reifen gelben Früchten, Honig, geröstetem Brioche und einem Hauch kandierter Zitrusfrüchte. Am Gaumen zeigt er sich lebendig und strukturiert, mit einer kräftigen Perlage, einem cremigen Mundgefühl sowie einem weichen, trockenen Abgang.