2021 war in vielerlei Hinsicht ein anspruchsvolles und herausforderndes Weinbaujahr. Die Wintermonate waren überwiegend sonnig, aber sehr kalt. Im Frühjahr stieg die Temperatur nur langsam an, was die vegetative Entwicklung der Reben verzögerte. Dies wurde durch den warmen und sonnigen Sommerstart nur teilweise kompensiert, während das Wetter im Juli und August sehr wechselhaft war. Die Weinlese begann dementsprechend relativ spät, am 9. September. Der nasse September war ein organisatorisches Problem für unsere Winzer, aber letztendlich wurde am 26. Oktober eine sehr gute Ernte abgeschlossen.

Alter der Reben: 5 – 15 Jahre
Temperatur: 10 – 12 °C
Altersfähigkeit: 2022 – 2024
Ertrag: 80 hl/ha
Rebenerziehung: Drahterziehung + Pergola
Alkohol: 12,5 %
Restzucker: 2,5 g/l
Knirps. Säure: 6,1 g/l