Chianti Classico Antinori Magnum 1,5 Liter

Chianti Classico Antinori Magnum 1,5 Liter

Chianti Classico Antinori Magnum 1,5 Liter

Land: Italien
Typ: Rotwein
Normaler Preis $71.00
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Die spektakuläre und kraftvolle Riserva des Chianti Classico DOCG von der Antinori-Kellerei ist erhaben. Sie wird durch die Vermischung von 90 % Sangiovese und 10 % Cabernet-Trauben hergestellt. Für die Vinifikation werden die Trauben schonend entrappt und gepresst. Die alkoholische Gärung verläuft schnell und ermöglicht die Entstehung eines klaren Aromas. Die Maischegärung dauert 12 Tage und beinhaltet mehrere Überpumpvorgänge, die es ermöglichen, Farben und sanfte Tannine zu extrahieren. Die Fermentationstemperatur liegt bei maximal 30 °C. Die nach der malolaktischen Gärung entstandene Cuvée musste bis zum Frühling gereift werden. Während der Reifungszeit kamen die Fässer zum Einsatz.

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