Die Trauben werden sorgfältig ausgewählt und handverlesen von organisch zertifizierten Weinbergen. Jede Rebsorte wird separat vinifiziert und die endgültige Mischung in Eiche gereift.
Die Trauben aus biologischen Anbau (70% Catarratto & 30% Chardonnay) werden handverlesen und im Edelstahltank vinifiziert. Ein Teil des Weines ist in Eiche gereift und zeigt frische Aromen von Grapefruit, Melone und Apfel. Am Gaumen sehr gefällig mit Noten von frischen tropischen Früchten und angenehm verspielter Säure. Gut zu Fisch & Meeresfrüchte, hellem Fleisch oder einfach als AperitifSpeisenempfehlung: Ein perfekter Vorschlag für Meeresfrüchte, zu Thunfischgerichten und zu einer Variation von Speisen, von Pasta und Salaten bis hin zu Fleisch.